白起喜欢吃的煎酿豆腐

作者： 炸厨房爆破手

白起要过生日啦，但我下班回家比较晚了，如果一次做三个菜会很晚😢所以分开做，今天先做煎酿豆腐～

用料

• 豆腐 北豆腐
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 葱 葱花
• 姜 姜末
• 鸡蛋 蛋清
• 蒜 蒜末

白起喜欢吃的煎酿豆腐的做法步骤

步骤 1

北豆腐一盒，切厚块，一盒豆腐刚好切成8块，把中间挖空，小心不要挖穿了

步骤 2

虾，去虾线以后切碎，我没有搅拌机所以用刀剁了一下。加入适量的葱姜末，蛋清，生粉，胡椒粉，盐少许，搅拌至起筋。

步骤 3

把虾馅儿酿到豆腐里

步骤 4

热油下锅，小火煎。左下角那个翻车了，下去的时候是反的哈哈哈哈哈 轻轻推动一下锅子，不要让豆腐粘锅

步骤 5

翻面！

步骤 6

煎一下侧面哦

步骤 7

另一边侧面也要煎到！勇敢起起，不怕困难！

步骤 8

煎好以后放盘子里，吸油纸垫一下

步骤 9

锅烧开水，加入生抽，蚝油，糖，煮一下豆腐，小火！煮一下以后，把豆腐拿出来摆盘

步骤 10

汤汁勾芡，淋在豆腐上，撒葱花，大功告成啦！（白起已经饿晕）

步骤 11

(｡ì _ í｡)💓

白起喜欢吃的煎酿豆腐的小贴士

煎豆腐的时候谨慎翻面！不然豆腐边边会碎

菜谱创建时间：2021-07-26 21:27:03