地三鲜

作者： 混日子的

女儿说在天津经常会吃地三鲜，叫我也试着做做，还叫我做有天津风味的，那可难为我了，我只能试试温州风味的😂今天家里刚好有自家种的茄子，土豆，还有昨天买的青椒，开动…

用料

• 茄子 3个
• 土豆 3个
• 青椒 1个
• 蒜瓣 4瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 白糖 1勺
• 细盐 适量
• 淀粉 1勺汤汁用
• 水 半碗
• 食用油 适量
• 淀粉 适量抓茄子用

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块，放入淀粉抓匀

步骤 2

青椒也切块，土豆也切块

步骤 3

热锅倒油，先炸土豆块

步骤 4

炸到表皮看着脆脆的就可以捞出来了

步骤 5

炸青椒

步骤 6

炸到青椒表皮看着软了就可以了

步骤 7

炸茄子喽！这颜色不要太美了

步骤 8

好喜欢的颜色

步骤 9

炸过的油就倒掉不要了，锅里放点新油，热锅下蒜末炒香

步骤 10

倒入炸好的土豆块茄子块青椒块翻炒均匀，把调好的料汁倒进去翻炒均匀，收汁完成就可以出锅了，料汁忘拍照了😂

步骤 11

出锅了，味道还不错，虽然我也不知道这到底是啥风味，起码地上种的这三样新鲜的蔬菜给整一块儿去了😂难道地三鲜就是这么来的，反正我家的地三鲜是这么来的😀😀😀

菜谱创建时间：2021-07-26 19:38:17