翡翠馒头

作者： 惠圆田园

自己种的黄瓜不打药、不上化肥，但是已经到尾声了，黄瓜的颜值已经大不如前，毕竟是自己辛苦种的，不舍得扔掉，那就变废为宝，做成翡翠馒头吧。

用料

• 面粉
• 酵母
• 水
• 黄瓜
• 小苏打

翡翠馒头的做法步骤

步骤 1

颜值不高的黄瓜

步骤 2

刨下黄瓜皮

步骤 3

放入料理机，加入适量的清水。

步骤 4

搅打成汁。

步骤 5

倒入碗中，并过滤掉渣子。

步骤 6

撇去上面的浮沫，加入少许小苏打防止变色。

步骤 7

面粉中加入发酵粉

步骤 8

倒入黄瓜汁

步骤 9

和成光滑的面团

步骤 10

发酵至两倍大，再揉揉排气。

步骤 11

做成馒头胚，等待再次醒发。

步骤 12

二发后的馒头胚

步骤 13

上笼啦！上汽后蒸25分钟，关火，，5分钟后就可以揭开锅盖了。

步骤 14

出锅啦！

翡翠馒头的小贴士

黄瓜皮汁可以再浓一点，颜色就更绿了。

菜谱创建时间：2021-07-26 16:02:12