鳗鱼饭（平底锅版）

作者： bilibili--babe

用料

• 鳗鱼 1条
• 姜片 6片
• 白芝麻 一撮
• 酱汁
• 生抽
• 蜂蜜 1勺
• 白糖 半勺
• 盐
• 鸡粉
• 米 煲饭

鳗鱼饭（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

鳗鱼身上很多粘液，我用面粉加盐搓洗了一遍，然后热水烫了30s，倒出来用小刀刮

步骤 2

开膛破肚，剔骨，拔刺（可以不拔）

步骤 3

起油锅煎鱼骨头，加一碗半水，加3片姜

步骤 4

我用的这个，用上面的调味料自己调然后加鱼汤，每个人喜欢的味道不一样

步骤 5

那个鱼肉我串了牙签，下锅煎至两面金黄，加料汁和剩下3片姜，先大火煮再中火盖盖子焖煮

步骤 6

饭提前煲好，浇点汁，加鳗鱼，撒一点白芝麻，我的饭还加了小米

鳗鱼饭（平底锅版）的小贴士

处理鱼有点久，因为没有买味淋所以没有味淋的配方，可以移步其他有味淋的菜谱看看，因为我是第一次做，所以有不完美的地方，望谅解。

菜谱创建时间：2021-07-25 20:39:51