千层

作者： 我会瘦瘦瘦

革命尚未成功，下次我再努力。

用料

• 👏千层皮：
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖/糖粉 30克
• 柠檬汁（可不要） 1-2滴
• 牛奶 250ml
• 黄油 20克
• 低筋面粉 130克
• 👏内陷：
• 奶油 500克（看自己）
• 自己喜欢的水果 适量
• 一层皮抹一层奶油 再盖层铺水果
• 或者做班戟 毛巾卷…

千层的做法步骤

步骤 1

食材基本集合。

步骤 2

鸡蛋加白砂糖打散，加入柠檬汁、牛奶、微波炉融化的黄油，快速搅拌均匀。（黄油搅拌慢了，会凝固） 加面粉搅拌均匀，过筛至无干粉颗粒。

步骤 3

黄油用微波炉叮1分钟100度，就融化了。

步骤 4

中小火。

步骤 5

起泡泡基本上就可以用刮刀轻柔地刮下来了。 要是有洞洞的话，就再加一点点面粉糊上去。

步骤 6

烙最后一个皮的时候，液不够，但正好有一束阳光，超级好看，就拍下来了。 ps：我暂时不用，做好后就全放冰箱冷藏了，最好盖上保鲜膜。

菜谱创建时间：2021-07-25 18:08:37