烤肉脯(零厨艺，配料超简单)

作者： Ccbb18

以前白水炖牛肉都吃的很香的娃，前段时间越来越难搞，总是嫌弃肉塞牙，一有塞牙就立马说他饱了…这道烤肉是最近挚爱，吃的停不下来，一出炉就整盘抢走，说：“全都是我的”！

用料

• 猪肉馅 300克
• 蚝油 8克
• 黑胡椒粉 适量
• 小苏打 适量

烤肉脯(零厨艺，配料超简单)的做法步骤

步骤 1

买的肉馅写的肥瘦比例是3/7，做完我觉得出油挺多，买的肉馅貌似大部分都是这种比例，不喜欢太油的也可以选择自己把肥肉和瘦肉按2/8的比例混合搅碎，我比较懒就直接买肉馅了。

步骤 2

蚝油，胡椒和小苏打加入肉馅里用手抓匀静置15分钟以上。 蚝油是这个肉脯的灵魂，本身很鲜美，没必要像其它版本教的用酱油糖之类的了，一种酱料就搞定，实际上胡椒和小苏打不下也没多大关系，而且胡椒可以视自己口味多加一些也很可。

步骤 3

这时烤箱开始预热170度，把腌好的肉平铺在垫了油纸的烤盘上，尽量铺的均匀一些，薄一些。

步骤 4

预热完成以后入烤箱烤大概25-30分钟，最后几分钟要观察一下，烤的过程肉会缩水，然后开始上色，看起来金黄金黄，能闻到很香的烤肉味道就已经烤好了。

步骤 5

看着就流口水😋

烤肉脯(零厨艺，配料超简单)的小贴士

我家口味比较清淡，如果口味比较重或者是成人自己吃，蚝油可以稍微再增加一些会更好吃。

菜谱创建时间：2021-07-25 17:28:19