无需擀皮醒面 超简单快手减脂黑麦卷饼 有具体克数 适合新手

作者： 柠檬娟小娟仔

看到下厨房里都是需要擀面醒面的方子，而且用料，加水无具体克数，不适合新手。且早上时间宝贵，需要更快手的做法。所以决定出一个超简单教程。

用料

• 油 一点点，滑锅即可
• 盐 2克
• 新粮黑麦粉 60克
• 普通面粉 40克
• 白胡椒粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 水 180克

无需擀皮醒面 超简单快手减脂黑麦卷饼 有具体克数 适合新手的做法步骤

步骤 1

称重全麦粉60克

步骤 2

再加入普通面粉40g，加盐，胡椒粉。 加水180g，搅拌至无颗粒顺滑。（忘拍图了，和煎饼摊的那种面糊差不多）

步骤 3

少量油滑锅，倒入面粉液。用铲子推赶，成一个圆形。饼变为如图色后，打入鸡蛋，摊匀翻面。

步骤 4

鸡蛋面容易糊，翻面后略煎即可出锅

步骤 5

可空口吃，也可根据喜好卷万物

步骤 6

卷成形

步骤 7

有嚼劲

步骤 8

口感有韧性，比普通面粉做的好吃

无需擀皮醒面 超简单快手减脂黑麦卷饼 有具体克数 适合新手的小贴士

此方可做2张饼。 水量根据面粉吸水性不同，可调整。按方子来问题也不大。

菜谱创建时间：2021-07-25 08:53:57