咸菜黄豆苦瓜汤

作者： 倪可爱啊

这个季节潮汕人的最爱

用料

• 苦瓜 1根
• 咸菜 适量
• 黄豆 适量
• 猪骨 适量
• 蒜 2瓣

咸菜黄豆苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

冷水下锅煮出猪骨的浮沫，洗干净后和黄豆一起放入高压锅。 加入清水和食盐（少放一点，后面还有咸菜会越泡越咸）上汽压10分钟就好

步骤 2

苦瓜将内里挖干净就没那么苦

步骤 3

水开放油和盐，滚一滚苦瓜，去掉苦涩

步骤 4

爸爸说这一步一定要凉水冲到冷，苦瓜才会翠绿

步骤 5

咸菜洗净片好后泡水

步骤 6

蒜头切成这样，用油煎只金黄

步骤 7

时间到，冷水冲高压锅可以加快开盖的时间 放入苦瓜，蒜头，咸菜再上汽10分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2021-07-24 21:18:22