土豆去皮切大丁,洋葱切丝,青椒切成小段。锅里放油,开大火,把洋葱土豆青椒,蒜片下锅炒香,把洗干净砍件的鸡肉也放下去,放盐、糖一起爆炒,放入2勺味好美油咖喱翻炒一会。
加入两碗的热开水,盖上锅盖大中火焖煮15分钟,开盖,玉米淀粉兑一点水倒入锅中,这样很快可以收浓稠的汁。
再倒入200ml椰浆,翻炒一会,关火。
太美味啦!今晚成了干饭人,食了一大碗米饭🍚