素炒青椒

作者： 静妈de厨房

青椒中富含大量的维生素和矿物质成份，其营养价值，可与鸡肝相比美，特别是在保护视力方面，胜过良药，今天和大家分享一道素炒青椒，这道菜的做法方便快捷，用料简单，特别是针对上班族，更为实用，现在就邀约大家一起来做。

用料

• 大青椒 4个
• 色拉油 1勺
• 盐 半小勺
• 糖 半小勺
• 蔬菜调味料 半小勺
• 老干妈豆豉 1勺

素炒青椒的做法步骤

步骤 1

将准备好的大青椒清洗干净。

步骤 2

将大青椒的尾部切开，取出籽粒。

步骤 3

用菜刀将青椒用力拍扁。

步骤 4

把拍扁的青椒切成段。

步骤 5

炒锅中放入色拉油

步骤 6

待油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。

步骤 7

放入老干妈豆豉

步骤 8

放入盐

步骤 9

放入糖

步骤 10

放入蔬菜调味料

步骤 11

全部配料翻拌几铲后，起锅装盘上桌。

素炒青椒的小贴士

做此道菜时，手法需要快速，切不可炒得太久，以免失去大青椒中自然的甘甜与香脆的功能。

菜谱创建时间：2021-07-24 10:53:30