极美味外酥里嫩的德州美式烤排骨 Texas spare ribs

作者： 荷忆家

我老公有一位同事来自德州，非常好客。每回到他家做客，他一定做这道菜。有一次我忍不住请教他，他果然大方把食谱给了我，还把细节解释给我听。感恩。知道他喜欢吃排骨，他来我家的时候我就给他做中式叉烧排骨，他也非常喜欢吃。 叉烧排骨https://www.xiachufang.com/recipe/106395976/

用料

• 排骨 2公斤
• 香料：
• 红椒粉 1茶匙
• 熏红椒粉 1.5茶匙
• 蒜头粉 2茶匙
• 洋葱粉 1.5茶匙
• 辣椒粉 1茶匙
• 百里香 1.5茶匙
• 牛至oregano 1.5茶匙
• 盐 2茶匙
• 黑胡椒粉 1/2茶匙
• 酱汁：
• 番茄酱 6勺
• 意大利香醋 2勺
• 红糖 4勺
• Worcestershire sauce 2茶匙
• 芥末酱 1勺
• 蒜头粉 2茶匙
• 盐 1茶匙
• Tabasco辣酱 1勺
• 黑胡椒粉 1/2勺
• 烤的时候：
• 水、香醋 适量

极美味外酥里嫩的德州美式烤排骨 Texas spare ribs的做法步骤

步骤 1

拌匀香料，备用。用香料腌制排骨数小时，至少一小时。

步骤 2

预热烤箱165度。烤盘中放入少许水和香醋，放入架子，把腌制的排骨放在架子上，用锡纸包裹着。放入预热165度烤箱中烤1.5小时。 调匀酱汁备用。

步骤 3

1.5小时后取出，烤箱温度增至180度。用刷子沾着酱汁（分三次）在排骨表面上抹均匀。第一次，抹上多一点酱汁，放入烤箱中烘烤20分钟。取出，再抹上少许酱汁，放入烤箱烤10分钟。最后一次抹上剩余的酱汁，烤10分钟左右。取出待凉。

步骤 4

待微温的时候，切块享用。

极美味外酥里嫩的德州美式烤排骨 Texas spare ribs的小贴士

微酸、微甜、微辣口味，好吃。每人烤箱温度不同，自行调整。也可以买拌匀好的德州香料取代。

菜谱创建时间：2021-07-24 02:31:16