夏季必备‼️藤椒鸡（巨简单）

作者： 小六一儿童节快乐

藤椒鸡很适合这个季节吃，椒麻香辣，让人上头又精神振奋。做法简单，吃起来过瘾 油鸡外皮微黄，鸡油黄亮，烹饪出来很有食欲。我用的是朋友送的油鸡老母鸡，油脂很丰富，但不像笼养鸡那样堆积在一起，而是分布得很均匀，应该是散养鸡运动的关系吧，鸡肉吃起来肥美不干不柴。老母鸡煲汤滋补，老少皆宜，但是最近天气炎热我就换了个吃法，喜欢的可以一试哈。 http://t.weimob.com/kDpRK(朋友微店链接，点击获取特优价)

用料

• 北京栗园老母鸡 1只
• 花椒 5克
• 青椒 5个
• 小米椒 4个
• 盐 8克
• 生抽 10克
• 白糖 2克
• 藤椒油 15克

夏季必备‼️藤椒鸡（巨简单）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

鸡冷水下锅，加入少许花椒，姜片，小葱，料酒，大火煮开后转中火煮50分钟

步骤 3

煮鸡肉的时候，将青红辣椒切丁，放入小碗中，加入盐，拌匀，然后加入藤椒油、生抽，锅中倒入少许食用油，放入花椒炒香，倒入小碗中，加点糖拌匀备用

步骤 4

煮好的鸡肉捞起放入冰水中降温

步骤 5

根据自己的习惯切块摆盘，然后倒入之前准备好的酱汁

步骤 6

倒入凉白开没过鸡肉，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 7

入味的鸡肉麻辣，嫩滑，夏天太适合了……

菜谱创建时间：2021-07-23 20:22:29