活血通络的猪脚汤（广东靓汤）

作者： 鸡排女孩

广东人教你如何煲出靓正的汤，这样子搭配，配猪脚，猪骨都可以，老人吃活血通络，小孩子也很好。

用料

• 五爪金龙 30克
• 牛大力 30克
• 猪脚(3-5人吃) 1斤
• 盐 1勺半
• 枸杞 10粒
• 红枣 6颗
• 姜片 2片
• 油 两滴

活血通络的猪脚汤（广东靓汤）的做法步骤

步骤 1

1.用水把牛大力，五爪金龙，红枣，枸杞，用水冲洗一下，把牛大力，五爪金龙用水泡10分钟。把红枣切成两半，把红枣核去丢（红枣核去丢不会太热气）。

步骤 2

2.把猪脚洗干净，倒入锅里，锅里加水没过猪脚，加姜片焯出血水捞出洗干净备用。

步骤 3

3.把洗干净的猪脚放入高压锅里，把泡好的五爪金龙，牛大力，红枣，两滴花生油倒进去，加4大碗水盖锅盖煮30分钟，（涂中高压锅煮开后中大火煮五分钟再转小火煮10分钟)

步骤 4

4.煮好后关火，等锅内的气没有时打开加入枸杞，一勺半盐开大火煮2分钟即可。

活血通络的猪脚汤（广东靓汤）的小贴士

切红枣核不会那么热气，如果没有高压锅，可以用电锅煮50分钟。药材汤建议煲45分钟左右。

菜谱创建时间：2021-07-23 20:02:35