不一样的挂耳咖啡

作者： 丹尼尔999

在喝挂耳拿铁时，有没有人和我一样觉得过于寡淡呢？今天我就来解决一下～😄

用料

• 挂耳咖啡 一袋，10g
• 水 200+g（后面会解释的）
• 牛奶（拿铁用） 170g
• 冰块和白砂糖 你们自选喽✌️

不一样的挂耳咖啡的做法步骤

步骤 1

来个食材大合集吧 挂耳咖啡我用了中深度烘培，你们随自己喜欢，都OK啦👌 没有手冲壶的话用拉花壶或尖嘴茶壶也阔以

步骤 2

一包咖啡撕口子，拉起耳朵，驾到杯子上

步骤 3

烧开200+克水，保证沸腾后有200克。放个十几二十秒到90度。

步骤 4

倒入手冲壶

步骤 5

先加25克水，闷蒸30秒

步骤 6

再缓慢加水至200克，等咖啡液过滤完

步骤 7

拿走咖啡袋，渣子先不要扔，不要扔，不要扔！

步骤 8

然后你就得到了一杯正常的挂耳咖啡。

步骤 9

把刚刚做好的咖啡倒入锅中，浓缩至30克

步骤 10

倒入杯子，在挂上咖啡袋

步骤 11

牛奶加入手冲壶，如图中倒入，沾沾咖啡渣里最后的精华

步骤 12

不一样的挂耳拿铁就完成了

步骤 13

像这样显浓缩再加牛奶，咖啡更加醇香，除了没有咖啡油脂，绝对是咖啡机做不出的品质！ 偷偷说一句，浓缩后的咖啡有一股奇妙的焦香，你一定要试试！

菜谱创建时间：2021-07-23 14:14:22