1、鲈鱼清洗干净,表面抹油,放葱段,姜片,用筷子架起放盘中。 2、锅中水开放入鱼盘蒸10分钟,关火,闷一分钟。 3、将盘中水倒出,拣出葱姜, 放葱丝,姜丝,辣椒丝。 4、锅中油烧热泼上,盘边倒入蒸鱼豉油。
油定要烧热再拨