红烧茄子

作者： 阿娜姑娘

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 3勺
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 2个
• 清水 适量

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

准备好材料 1.将茄子🍆切成条状（我用的圆茄）把青椒西红柿切好备用. 2.准备淀粉和鸡蛋搅拌成糊状 把茄子倒进去充分搅拌 让每块茄子都沾到. 3.起锅烧油 将茄子炸成七八分熟 变色捞起 放盘备用. 4.把锅里多余的油盛出 剩下炒菜的油 把青椒西红柿倒进锅里炒一会 5.炒青椒西红柿的时候 把汤汁配一下 老抽半勺（放一点就行了 不然就会变黑） 生抽两勺 糖1勺 耗油1勺 适量清水备用 6.青椒西红柿炒熟放半勺盐 把炸好的茄子放进去翻炒一下 7.把配好的汤汁倒进锅内 大火收汁. 8.尝一下味道 甜的话在加一点盐 如果正好就不用加了. 9.成品出锅.

菜谱创建时间：2021-07-23 13:17:11