夏日清凉交给这款素馅蒸饺

作者： 我是雷太太

从来没做过素馅蒸饺，因为我的印象还停留在外面包子铺的素馅感觉里，重十三香，味精味…还有点腻… 今天实在太热了，不想吃油腻的，那就来一款蒸饺试试吧，家里有啥用啥，所以样数多，每样就都很少，你们酌情处理吧

用料

• 鸡蛋 3个
• 水晶粉 小半袋
• 胡萝卜 小半根
• 香菇 3朵
• 青椒 1/3个
• 甘蓝 1/3个
• 生抽 1勺
• 十三香 半勺
• 盐 小半勺
• 太太乐鸡汁 1勺
• 香油 1勺
• 饺子皮 30张

夏日清凉交给这款素馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

没什么步骤，简单粗暴 鸡蛋炒碎待用，粉丝煮熟过凉水切碎待用，胡萝卜，甘蓝，青椒切丝焯水，轻微攥水，切碎，香菇先焯水，再切碎，以上材料全混合 ***还有一种方法，把生胡萝卜碎，甘蓝碎，香菇碎，青椒碎炒一下，再混合 选哪个看你们喜好

步骤 2

加入所有调料，拌匀，我喜欢薄皮的，所以买了馄饨皮，包成了三角形，还可以包成烧麦型和包子形哦！ 冷水上锅蒸10分钟，出锅！

步骤 3

这是我后来包的小包子形，正放或者倒放着蒸都可以，我女儿喜欢正放，吃的时候直接上手抓小揪揪

步骤 4

这次没放香菇和青椒，加了焯过水的菠菜，女儿吃了好多呢

步骤 5

半透明的皮儿，食欲大大滴

夏日清凉交给这款素馅蒸饺的小贴士

怕边边干的话，可以盖上湿布再蒸

菜谱创建时间：2021-07-23 12:42:08