栗子磅蛋糕

作者： 小小的美食家呀

用料

• 黄油 150克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 3个
• 朗姆酒 7克
• 牛奶 7克
• 栗子泥 75克
• 低筋面粉 150克
• 杏仁粉 40克
• 泡打粉 5克
• 咖啡粉 2克
• 糖渍栗子 150克
• 糖粉 50克
• 开水 9克
• 咖啡粉 3克
• 核桃 适量
• 板栗 适量

栗子磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散备用（同时在磅蛋糕模具中放入硅油纸防沾，烤箱预热170度备用）。

步骤 2

在料理盆中将黄油加细砂糖，用电动打蛋器打发至蓬松发白。

步骤 3

分次加入全蛋，搅拌均匀

步骤 4

再加入栗子泥，朗姆酒、牛奶搅拌均匀。

步骤 5

加入过筛的粉类，用硅胶刮刀切拌均匀。加入栗子碎搅拌均匀。

步骤 6

将蛋糕糊倒入裱花袋中，从裱花袋中将蛋糕糊挤入模具，抹成中间低两边高的状态，轻震震出气泡

步骤 7

放入预热好的烤箱进行烘烤，170℃烘烤55分钟（在烘烤15分钟时取出，用小刀在中间划一刀，继续放回烘烤）。烤好后，脱模放凉，用保鲜膜包裹放入冷藏静置，直到凉透。

步骤 8

制作咖啡糖霜淋面：取一个小碗，放入咖啡粉和热水混匀。将咖啡水少量多次地加入到糖粉碗里，混合搅拌均匀。▲10、 第二天将磅蛋糕取出，淋上咖啡糖霜，进行装饰即可（核桃、开心果、糖渍栗子）。  

菜谱创建时间：2021-07-22 23:40:55