一口酥

作者： 爱煮菜的小猫

用料

• 低筋面粉 130-150克
• 黄油 50克
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 半个
• 盐 1/2茶匙
• 豆沙馅 100克
• 蛋黄 1个
• 黑、白芝麻 适量

一口酥的做法步骤

步骤 1

50克黄油室温软化好筛入40克糖粉

步骤 2

用电动打蛋器打至微微发白

步骤 3

加入半个全蛋液

步骤 4

加1/2茶匙盐

步骤 5

筛入130-150克低筋粉拌匀至不粘刮板的面团，放入保鲜袋静置30分钟

步骤 6

案板上铺上烘焙纸，放上面团搓长压扁如图

步骤 7

挤上豆沙馅

步骤 8

提起下方的烘焙纸往前卷使面皮裹住豆沙馅

步骤 9

如图

步骤 10

再提起上面的烘焙纸往里卷，让面皮把豆沙馅完全包裹出来

步骤 11

像这样，再送人冰箱冷藏30分钟

步骤 12

取出切成2指宽的宽度，再整理一下摆入烤盘

步骤 13

刷了蛋黄液，撒上少许黑、白芝麻

步骤 14

送入预热好的烤箱175-180度烤20-25分钟（具体看自家的烤箱来调整）

步骤 15

一口一个吃得停不下来的一口酥就做好啦

步骤 16

搭配咖啡或茶都不错哦，下午茶又多一选择啦！

菜谱创建时间：2021-07-22 20:42:14