mushroom rissoto

作者： 缪妙_eicr

from Tasty

用料

• 蘑菇，切片 个
• 米 杯
• 黄油 勺
• 鸡汤
• 洋葱，切小丁 个
• 大蒜切末 瓣
• 百里香 枝
• 白葡萄酒

mushroom rissoto的做法步骤

步骤 1

洋葱，用高温油炒到透明

步骤 2

加入蘑菇炒到上色，加蒜末，黄油，百里香拌炒均匀

步骤 3

加米饭炒香，加白葡萄酒，煮至酒精蒸发

步骤 4

加鸡汤没过米饭，搅拌至汁水被完全吸收，再加鸡汤，重复上述步骤直至米饭熟透。这一步似乎要比较久

步骤 5

加盐黑胡椒调味，加入奶酪搅拌均匀

步骤 6

擦奶酪丝上桌

mushroom rissoto的小贴士

我第一次做，蘑菇没上色就没味道。现在觉得炒蘑菇的时候可以加点盐 蘑菇的话，原菜谱用了香菇，但我觉得自己喜欢的蘑菇都行吧

菜谱创建时间：2021-07-22 20:39:38