超快木须肉

作者： 美美6375_xw19

因为家里有俩孩子，这道菜经常做，有肉有蛋有菜，很棒，孩子们也都不挑食，，每次都是光盘行动，，一起做起来吧

用料

• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 一小段
• 木耳 几朵
• 鸡蛋 4个
• 瘦肉 200克
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 可有可无
• 糖 适量

超快木须肉的做法步骤

步骤 1

肉片腌好，，生抽1勺＋耗油半勺＋白糖适量＋盐＋蛋清＋淀粉（蛋清，淀粉是为了肉更嫩) 鸡蛋打散，蔬菜切菱形块

步骤 2

锅里热油把肉片滑熟，变色就可以

步骤 3

鸡蛋也炒熟

步骤 4

葱姜蒜爆香

步骤 5

下蔬菜翻炒几下把火调到最小，然后开始调味 生抽2勺，耗油半勺，盐适量，白糖适量，然后开火翻炒

步骤 6

因为都是好熟的蔬菜，千万不要翻炒久了，，感觉颜色都挺重的就要结束了，不然火大就都烂了，把肉片，鸡蛋倒进去，鸡精一丢丢，，水淀粉勾芡，，香油几滴，出锅！！

步骤 7

哇塞

步骤 8

很嫩的鸡蛋

步骤 9

诱人的胡萝卜

步骤 10

滑嫩的肉片

步骤 11

我要开吃了，，再不吃就没啦😂

超快木须肉的小贴士

木耳要提前泡，提前2小时，提前泡的好吃，不要用开水泡， 炒菜时候别火大了，快炒，调味期间要把火改到最小，防止菜火大

菜谱创建时间：2021-07-22 18:40:19