夏日里开胃的黄皮膏

作者： 二乔妈

盛夏时分，多吃有味道的食物，胃口大开，真好！

用料

• 黄皮 700克
• 冰糖 250克
• 红糖 50克

夏日里开胃的黄皮膏的做法步骤

步骤 1

把黄皮摘粒，清洗干净，上蒸锅。

步骤 2

上蒸锅蒸10分钟，黄皮核蒸熟会迫不及待出来，如图，好有趣。

步骤 3

把未脱核的黄皮核手工脱出来，顺手可将黄皮撕瓣片状或弄完用刀切碎。

步骤 4

脱核好的黄皮可加冰糖熬制。

步骤 5

最后加红糖，熬制上色，膏状黄皮酱就做好了。可单独作零食，或加蜜水，就是夏季里一杯美味的下午茶。

夏日里开胃的黄皮膏的小贴士

熬制时小心观察状态，刚开始可加少少的少许水。

菜谱创建时间：2021-07-22 14:02:03