番茄牛腩

作者： 雪小鲸

自用，一顿饭三人份。先处理牛腩，然后准备蔬菜。

用料

• 牛腩 250克
• 西红柿 2个
• 圆白菜 1/5个
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 葱 2根
• 姜 2片
• 八角 1颗
• 香叶 3片
• 冰糖 8颗
• 蕃茄酱 适量
• 辣椒 2颗

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡水，把血水泡出，中途勤换水，泡一个小时。准备其他蔬菜。

步骤 2

准备调料，这次没放桂皮，因为没找到。

步骤 3

炒糖色，放牛腩，如果出水，把水倒掉。牛腩煎至金黄，加入调料，加入洋葱，加酱油2铁勺料酒1铁勺。

步骤 4

放一壶热水，在铸铁锅上顿半小时。

步骤 5

另起锅放葱花炒西红柿，炒到沙放水煮一下，加一点番茄酱。之后炒一下圆白菜，煎一下土豆。

步骤 6

把香叶等调料调出来。然后西红柿圆白菜放进去。炖半小时，之后加土豆，再炖半小时。

步骤 7

收汁

菜谱创建时间：2021-07-22 12:37:58