一款带香气的豆沙包

作者： 施美丽_

用料

• 面粉 500克
• 水 250-260克
• 酵母 5克
• 细砂糖 15克
• 猪油 10克
• 豆沙馅 适量
• 粽叶 3-4片

一款带香气的豆沙包的做法步骤

步骤 1

酵母加水先化开，干性材料倒碗里加酵母水搅拌均匀，揉光滑

步骤 2

揉好后盖盖子醒发两倍大

步骤 3

夏天我室温醒发半小时左右吧，蜂窝组织明显，拿出来排气继续揉光滑

步骤 4

面团一定要揉光滑做出来的包子才松软好吃，我分十二个剂子，干粽叶提前一晚泡发或者开水煮一会，软了就能用，剪12片

步骤 5

面团稍微边缘擀开点就好，不要擀太薄那样包子蒸出来会塌不好看，包适量的豆沙馅包好封口朝下放粽叶上

步骤 6

做好了放锅里，夏天室温醒发二十分钟到半小时发起来就可以蒸了，可以水开放包子蒸12分钟，闷2分钟，也可以冷水上锅20分钟闷五分钟

步骤 7

就喜欢这种带粽叶的豆沙包，自带香气，喜欢豆沙包的宝贝们可以试试比用纸垫的好吃太多了

一款带香气的豆沙包的小贴士

做包子我喜欢面团揉光滑，特别冬天有助于发酵，揉光滑的包子做出来也白。没有猪油可以用没有味道的食用油替代

菜谱创建时间：2021-07-21 22:48:30