糖醋生姜

作者： 快乐多多-

今年的仔姜上市了，每年做一次糖醋仔姜，好吃，易保存。

用料

• 仔姜 1500克
• 白糖 60克
• 食盐 75克
• 独蒜 50克
• 红辣椒 250克
• 生抽 适量
• 香陈醋 适量

糖醋生姜的做法步骤

步骤 1

嫩仔姜去皮洗净，大蒜剥皮，红辣椒洗净

步骤 2

用刀背将仔姜拍一下，然后切成小块。

步骤 3

再把剥好的大蒜切片，红辣椒切小块

步骤 4

加盐、加糖、加生抽、加香陈醋

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

装坛，腌一周左右就可食用。糖醋生姜香辣，酸脆，咸中带甜，十分可口。是夏季开胃的最佳食品。

糖醋生姜的小贴士

此菜超级简单，但腌制时间过长会变酸，一般三个月内吃完。如果腌制过多，就要多加点盐，防止变酸，可冬天煮肥肠火锅。

菜谱创建时间：2021-07-21 20:02:07