小猪馒头

作者： 下辈子做头猪

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 牛奶 100克
• 红曲粉 2克
• 竹炭粉 适量
• 白糖 5克
• 豆沙馅 适量

小猪馒头的做法步骤

步骤 1

以上材料除红曲粉，竹炭粉以外，活成一个面团，水量不要一次加入，根据面团的吸水量决定。 留出两小块面团，分别揉入红曲粉和竹炭粉，我们做小猪的耳朵和眼睛。

步骤 2

面团充分揉匀，排气，家里有压面机的也可以辅助排气，分成大小相等的小面团，包入豆沙馅，豆沙馅多少自己随意，馅不能太多，要不然包不进去呦，整理成圆形。

步骤 3

全部做完发酵到1.5倍大，上锅蒸12分钟。

步骤 4

放凉装袋喽

菜谱创建时间：2021-07-21 16:28:39