万能烧烤酱 小烤肉

作者： 六一-12

北京电视美食节目看来的，备忘记录一下，有空试试。

用料

• 猪肉 250克
• 洋葱 1/2或1个
• 甜面酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 孜然粉 1/2或1勺
• 辣椒粉 1/2勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 青红椒 适量

万能烧烤酱 小烤肉的做法步骤

步骤 1

猪肉连皮切成薄片，可以把肉冻一下会比较好切。切的时候把肉皮立起来，把肉整个稍微压扁贴砧板，更好切。

步骤 2

甜面酱一勺，海鲜酱一勺，蚝油一勺，料酒一勺，酱油一勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，搅拌均匀。

步骤 3

用一勺酱腌肉，至少15-20分钟。

步骤 4

入锅前倒入葱姜料油，搅拌均匀，增香的同时可以使肉片片分离。

步骤 5

干锅直接下肉，快速把肉打散。这个过程中肉会出油。

步骤 6

放入紫洋葱一起炒。（这步电视没播，不清楚什么时候下的，剩下的烧烤酱什么时候下也没看到🤔自己摸索）最后再加入青红椒更好看。炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2021-07-21 15:56:20