姜黄粉

作者： May-嘉嘉麻麻

因为学做盐焗鸡了解到姜黄为药食两用食材，抗氧化，抗炎症，还可以作为染料，功效挺多，这里就不细说，感兴趣的可以自行白度去！ 姜黄与黑胡椒同时用又可以强化它们的营养价值，我平时就是姜黄、海盐、黑胡椒粉，5：2：1搭配好一大罐子，平时需要用时就方便了。当然你喜欢加其它比如花椒孜然粉进去也🉑️！ 我平时用最多是炖汤的时候，直接放两大勺进去，还有炒鸡蛋、煎荷包蛋、煎鸡排、牛排都可以撒一点…… 黑咖啡+姜黄+肉桂据说是神奇组合，至如口感嘛……哈哈哈，萝卜青菜各有所爱，自己去发现吧……哈哈哈😄

用料

• 姜黄 3⃣️斤

姜黄粉的做法步骤

步骤 1

姜黄就长这样，我是在市场偶尔发现的，据卖家说是自家老人家里种的，不然只有网上能买到！

步骤 2

洗净泥沙和切掉不太新鲜的部分晾干水分后就全部切片晾晒了！（晒之前最好看一下天气再开工。）

步骤 3

我晒了两天如图一折就断，水分差不多干了，有烘干机或者烤箱再烘两个钟最保险！

步骤 4

最后放入料理机粉碎，我过筛了，粉质均匀细腻！冷却后装瓶就O了！✌️

步骤 5

粉图

步骤 6

姜黄+孜然粉+辣椒粉+花椒粉+海盐+亚麻籽粉=无敌蘸料，上图多春鱼，也可以肉片，或者其它！

步骤 7

万能蘸料！

步骤 8

五花肉片！

步骤 9

姜黄鸡汤！

菜谱创建时间：2021-07-20 20:47:43