蟹黄芝士烧卖

作者： chef-陆-jack

用料

• #馅心：
• 熟糯米 1000克
• 香菇丁 150克
• 蟹粉（熬制） 200克
• 生抽 50克
• 糖 30克
• 盐 18克
• 鸡精 10克
• 芝士丁 300克
• 大豆油 60克
• #面皮：
• 高筋粉 500克
• 水 200克
• 墨鱼汁 5克

蟹黄芝士烧卖的做法步骤

步骤 1

面团部分：高筋粉、墨鱼汁、水倒入容器中，搅拌均匀和成面团。 馅心部分：先将大豆油倒入锅中，将香菇煸香后加入调味料和蟹粉（熬制好的），和糯米拌匀即可，待冷却到常温再加入芝士丁。 最后将馅心包进面皮中即可

菜谱创建时间：2021-07-20 16:35:48