豆角炒肉，简易版

作者： 爱在人间烟火

今天用了一款神奇的紫色豆角， 且看它一会儿会变成啥颜色呢？

用料

• 豆角（四季豆） 500克
• 瘦肉 200克
• 姜片 5片
• 老抽 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

豆角炒肉，简易版的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，去掉两头，切段。 瘦肉切片，老抽腌上，放几片姜。

步骤 2

锅内倒油，放几粒花椒，烧热，中火稍偏大一点，开始煸豆角，记得翻拌。

步骤 3

这个紫色豆角好神奇，一会儿就变绿了！

步骤 4

煸至虎皮色，出锅。

步骤 5

再倒入少量油，炒肉。 这一步可以加葱花，家里没葱了，就没放。

步骤 6

炒熟，我这个过火了，就稍微离开了一下下。。。

步骤 7

倒入豆角，加盐，翻拌均匀，关火，就可以成盘啦！

豆角炒肉，简易版的小贴士

喜欢吃辣的朋友，在煸豆角时可以一起加入干红辣椒。 喜欢孜然的朋友，在豆角和肉混合时，加入孜然，翻拌均匀即可。

菜谱创建时间：2021-07-20 02:02:56