巧克力马芬

作者： 小霍霍_bkud

用料

• 低筋面粉 120克
• 小苏打 3克
• 黑巧克力72% 85克
• 黄油 50克
• 全蛋液 25克
• 牛奶 75克
• 糖粉 60克
• 耐高温巧克力豆 20克
• 纸杯 6个

巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉，打发至颜色变浅，体积膨大

步骤 2

隔水融化巧克力

步骤 3

将融化后的巧克力加入打发后的黄油，搅拌

步骤 4

分3次加入鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 5

分3次加入牛奶，搅拌均匀

步骤 6

倒入过筛后的苏打粉和低筋面粉，用搅拌棒搅拌均匀，不要过度搅拌，避免面团起筋，产生硬块，影响口感

步骤 7

加入耐高温巧克力豆，搅拌

步骤 8

倒入裱花袋

步骤 9

挤面糊，摔出大气泡，表面撒巧克力豆

步骤 10

烤箱预热180℃，中层，烤20分钟

菜谱创建时间：2021-07-19 16:06:30