焦糖爆米花🍿️

作者： UliUli_

超简单的焦糖爆米花🍿️

用料

• 玉米粒（球形）80 克
• 玉米油 50克
• 细砂糖 80克
• 水 40克
• 黄油 20克

焦糖爆米花🍿️的做法步骤

步骤 1

将50克玉米油烧至七成热，把玉米粒（球形爆米花专用）80克倒入锅中，翻炒，让玉米粒受热均匀。

步骤 2

等爆出两三粒的时候

步骤 3

盖上锅盖。

步骤 4

每十秒晃动一下，等到没有声音了，开盖，翻炒一下炒掉多余水分，倒出，彻底晾凉。

步骤 5

中大火，倒入80克水和40克糖，细砂糖没有溶解是不要翻动。

步骤 6

熬成浅焦糖色

步骤 7

倒入20克黄油。

步骤 8

继续熬成浅咖啡色，关火。

步骤 9

倒入爆米花，翻炒均匀，倒出冷却。

步骤 10

趁微热将每粒都分开，冷却后密封保存。

菜谱创建时间：2021-07-19 08:18:24