金钱蛋

作者： 爷爷泡的奶茶

炒煮熟的蛋黄真的巨好吃🔥🔥🔥 又辣又下饭一定要试一下

用料

• 鸡蛋 4个
• 青椒 6-8个
• 蒜苗 15?根
• 生抽&盐 适量

金钱蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮好，我是冷水下锅15-20分钟的样子，再准备好辣椒和蒜苗

步骤 2

蒜苗切小段然后辣椒斜着切

步骤 3

刀抹油切剥好的鸡蛋（忘拍照了😶） 锅里加多点油烧热后再下鸡蛋，煎至两面金黄，大概每面2-3分钟的样子，中途不要动，煎好一面用筷子反面 ‼️大火烧热油转小火煎🔥‼️

步骤 4

煎完装出 有泡沫很正常，是油

步骤 5

不用洗锅把蒜苗炒制断生

步骤 6

装出接着炒辣椒

步骤 7

最后全部放进锅里炒，加生抽盐小心点翻炒😶

步骤 8

就可以出锅了

步骤 9

成品图👆

金钱蛋的小贴士

油烧热再小火煎鸡蛋 有泡沫很正常，不用洗锅直接炒蒜苗和辣椒 翻炒时不要颠锅不然蛋黄蛋白会散

菜谱创建时间：2021-07-19 03:38:36