南瓜吐司（波兰种）

作者： 大芳-18

2个450克吐司

用料

• 南瓜泥 100克
• 高筋面粉 450克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 海盐 3克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 波兰种 120克
• 牛奶 200克
• 馅料
• 南瓜泥 120克
• 淀粉 10克
• 少于肉松或者咸蛋黄
• 表面 椰蓉

南瓜吐司（波兰种）的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有揉至粗膜，再放黄油揉至手套膜。放冰箱3℃冷藏发酵2倍大

步骤 2

拿出来分隔2份，松弛10分钟。后整形，二发到8分。

步骤 3

高比克t38风炉，155℃预热，150℃10分钟，转130℃20分钟

步骤 4

凉凉切件

菜谱创建时间：2021-07-18 21:07:11