1:买回来的新鲜虾放在冰箱冷冻,冻醒了之后泡水里开始剥虾壳,这样具好剥 2:鸡胸肉可有可无,切片和虾仁放在碗里加点淀粉,切点葱沫和蒜沫再加点黑胡椒腌一下 3:西兰花提前焯水绰熟 4:锅里下少量油烧开,下虾仁鸡肉翻炒,包括里面的葱蒜沫,虾仁变色熟后马上倒入西兰花加入盐和鸡精翻炒一下就可以出锅了