花生黄豆焖猪手

作者： 晴晴扬扬

本想黄豆焖猪手的，谁知女儿说花生焖，那就黄豆花生一起开吧！两种豆一起可以放吧？没研究过……

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 100克
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 酱油 适量
• 姜 适量
• 白醋 适量
• 蚝油 适量

花生黄豆焖猪手的做法步骤

步骤 1

猪蹄提前出水，沥干水分待用！

步骤 2

花生（黄豆）提前浸泡！我一般早上浸泡晚上用！

步骤 3

1.热锅下油下姜片爆香！

步骤 4

2.下猪手，炒干水分炒香！（时常可能是5分钟左右）

步骤 5

3，下料酒、白醋（这两步非常关键～料酒劈腥、白醋使猪手皮弹牙的）翻炒，接着下蚝油，酱油，水！

步骤 6

4.接着下花生（黄豆）！中🔥焖7分钟左右后转小火慢慢炖！（这过程其实叫收汁，注意看🔥避免干水）

步骤 7

这是我需要用的调料！

步骤 8

发个视频瞧瞧！

步骤 9

这是做好的猪手焖花生，有想吃的吗？我儿子说那汁拌饭可以送几碗饭哦！（全程我没有放盐的，因为那些调料足够味道了！适当的时候可以放一点点糖！）

菜谱创建时间：2021-07-18 19:26:54