超简单自制蓝莓酱

作者： UliUli_

无论是做酸奶、抹面包、做蛋糕还是干吃都是极好的 强烈推荐大家动手做做 简单快手

用料

• 蓝莓 500克
• 冰糖 80克
• 柠檬 半个

超简单自制蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

玻璃瓶提前消毒，放入锅中，水开后5分钟，沥干水。

步骤 2

蓝莓冲洗干净，沥干水分。

步骤 3

蓝莓倒入锅中，加入一半冰糖（用不锈钢、玻璃、陶瓷锅都行，不可以用铁锅） 开小火，边煮边翻动，可以适当按压蓝莓。

步骤 4

蓝莓渗出汁后，可以加入另一半冰糖，加入柠檬汁，可以根据自己的口味来增减。

步骤 5

继续小火熬煮。

步骤 6

熬到比较粘稠，滴一滴到水里不会化开就好了。

步骤 7

熬好后装到干净的玻璃瓶中，不要拧死，放入开水锅中，水量在一半左右，煮约5分钟，趁热戴手套拧紧，相当于给瓶子抽了真空，保存时间可以更久一些。

超简单自制蓝莓酱的小贴士

放凉后请放入冰箱冷藏保存，大概一个月保质期，开封后请尽快食用。

菜谱创建时间：2021-07-18 19:21:49