虫草排骨汤

作者： sunnee厨子

虫草益身，性平。拿来喝汤最好不过了

用料

• 虫草花 50克
• 排骨 150～200克
• 姜 2～3片
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 白胡椒粉 少许

虫草排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水，（把里面的血沫煮出来就好，不能煮太久，几分钟就好）温水将焯水过的排骨洗干净。

步骤 2

切好配料：玉米，胡萝卜，虫草花（去掉根部，稍微洗一下），去皮的姜片，少许料酒。放入珐琅锅，大火开后，撇去浮沫，转小火，煮1～1.5小时左右。

步骤 3

出锅后加盐和白胡椒粉，原汁原味。如果有葱花和香菜的话，也可以撒点，会更好喝～

虫草排骨汤的小贴士

肉类还可以用乌鸡，和排骨一样好喝，对女生更滋补～肉类的量可以根据自己的食量决定，放多放少都OK。虫草花性平，夏天喝也不会上火。

菜谱创建时间：2021-07-18 18:48:24