臊子面

作者： 如雁雁雁雁雁

家庭版臊子面 精髓在于菜量的丰富 啊 真香

用料

• 肉糜 300g
• 老抽 适量，腌肉糜用
• 料酒 适量，腌肉糜用
• 花椒粉 适量，腌肉糜用
• 胡萝卜 1根，切丁
• 土豆 3个，切丁
• 豆腐 1块，切丁
• 香菜 适量
• 辣椒面 适量
• 白胡椒粉 适量
• 西红柿 2个，切小块
• 生姜 5片
• 大蒜 5瓣

臊子面的做法步骤

步骤 1

准备食材。 土豆，胡萝卜，豆腐切丁。 香菜切沫。 生姜大蒜切片。 肉糜用姜，老抽，料酒拌匀腌制一会儿。我腌制了30分钟。时间不够的话可以缩短时间。

步骤 2

开火煸出蒜香，炒肉糜，肉变色都熟了之后放入西红柿块。

步骤 3

炒到西红柿变软出汁。喜欢吃辣的可以撒入适量辣椒面翻炒。

步骤 4

放入胡萝卜丁翻炒一会儿

步骤 5

放入土豆丁翻炒一会儿

步骤 6

加水没过食材

步骤 7

放入豆腐丁

步骤 8

咕嘟咕嘟之后可以尝一下咸淡，淡了就加点盐，放点白胡椒粉提升口感（不喜欢可以不加）

步骤 9

咸淡调好土豆可能会有点硬，喜欢面土豆的可以锅盖小火闷一下臊子。 另起一锅开水，煮面。面好了臊子也就焖好了。

步骤 10

捞出面条浇上臊子。

步骤 11

撒点香菜点缀一下😁

菜谱创建时间：2021-07-18 18:36:47