怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招

作者： 品妈妈味道

用料

• 猪里脊肉 1000克
• 生姜，葱 适量
• 鸡蛋 两个
• 生抽 四，五勺
• 老抽 一，两勺
• 花椒粉，盐 适量
• 食用油，香油更好 四，五勺
• 清水 40克

怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的做法步骤

步骤 1

肉我是自己剁的。

步骤 2

剁成肉泥。

步骤 3

盆里倒四俩水

步骤 4

把肉放入，带上一次性手套，顺时针搅拌五至十分钟，让水和肉完全容在一起。

步骤 5

打两个鸡蛋，把生姜，葱切末，倒入香油或熟油，再顺时针拌匀，再加入盐，花椒粉，生抽，老抽。

步骤 6

再次把所有料拌匀。

怎样做饺子馅嫩而不柴的炒招的小贴士

关健是，一斤肉二俩水，这样做出来的馅才好吃，又鲜又嫩。

菜谱创建时间：2021-07-18 18:01:51