话梅腌萝卜

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

天气越来越热了 腌盘饭前开胃饭后解腻 清淡又爽口的话梅萝卜

用料

• 白萝卜 1根
• 话梅 20颗左右
• 纯净水 50克左右
• 白糖 90克
• 白醋 30克
• 老醋 50克
• 生抽 100克
• 老抽 15克
• 小米辣 4个
• 盐 3小勺（腌萝卜用）

话梅腌萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜 话梅备好

步骤 2

白萝卜清洗干净 不要去皮切成长条

步骤 3

长条寄刀叁或肆刀下再切断

步骤 4

都切好了放入大碗中 加入3小勺盐

步骤 5

倒入清水用一个盘在上面倒扣下

步骤 6

上面再压个装满水的碗 泡1个半至两个小时 这样做可以去掉萝卜的辛辣味

步骤 7

话梅洗下用纯净水泡

步骤 8

白糖 白醋 老醋 生抽 老抽 小米辣搅拌均匀

步骤 9

萝卜泡到两头能折过来就行了

步骤 10

萝卜用干净的纱布尽量的挤干水份

步骤 11

倒入泡好的话梅

步骤 12

放入挤干水的萝卜 先用一勺的汁抓拌下再挤掉些水

步骤 13

再倒入搅拌好的汁 放入切好的小米辣

步骤 14

拌好盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜 就可以吃了 微辣 爽口

菜谱创建时间：2021-07-18 17:24:22