黑米糕小米糕｜美善品

作者： 莲子的小美厨房

家里各种来不及吃的米加一点糯米打磨后都可以做成这一款蒸着吃的米糕。和烤蛋糕相比，不容易上火。

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 30克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 50克
• 黑米/小米/糙米 50克
• 糯米 50克

黑米糕小米糕｜美善品的做法步骤

步骤 1

所有的米放入小美，3分钟速度十打磨细腻

步骤 2

把粉倒出备用

步骤 3

不用洗锅，插入蝴蝶棒，加鸡蛋和糖，设15分钟，45℃，速度4打发（加了蝴蝶棒速度不可以超过4）。（量杯盖不要盖上） 最后5分钟把温度归零继续打发。

步骤 4

打发好的鸡蛋加入磨好的粉，牛奶，油。 6秒，速度3混合。

步骤 5

倒入模具，盖上盖子或者铺好保鲜膜（这个很重要，可以防止水蒸气滴到蛋糕里面影响成品口感）。

步骤 6

主锅放500g水，35-45分钟（看你用的模具厚薄），温度v，速度1蒸好。蒸完脱模即可食用。

步骤 7

组织还是挺细腻哒！

菜谱创建时间：2021-07-18 16:01:41