咖喱牛腩

作者： JUST2C

想吃土豆炖牛腩，就自已动手做起来，这道菜平时也在做，只不过其中调料变动，其口味也略有不同，这次加入味好美咖喱酱哈^O^

用料

• 牛腩 350克
• 小土豆 10个
• 胡萝卜 1/2根
• 洋葱 1/2个
• 姜 8片
• 黄酒 20ml
• 茶油 20克
• 味好美咖喱酱 3勺
• 盐 3克
• 葱 5根

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，放高压锅内压，待凉后取皮容易，胡萝卜切块状，生姜切片。

步骤 2

取锅放入生姜片、水，水开后放入牛腩粒焯水一分钟，倒掉水将牛腩冲洗于净，沥干水分。

步骤 3

将牛腩放入高压锅内，放入姜片、黄酒、葱条、水（加至盖过牛腩就好）加盖压10分钟。

步骤 4

土豆取皮对切，洋葱切块状，和胡萝卜备用。

步骤 5

取砂锅，锅内放入茶油，七成热倒入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒二分钟，然后将高压锅牛腩和汤倒入砂锅内。

步骤 6

待烧开后，转入中火炖30分钟，再放盐、味好美咖喱酱，轻轻用勺子翻动三分钟至浓稠，关火^O^

步骤 7

装盆放几根葱条，土豆和牛腩很搭，牛腩鲜嫩加入味好美咖喱酱真的很配。

步骤 8

图中丝瓜加入虾滑，口感爽滑很仙^O^，再配点冰镇杨梅酒、南瓜米糊，自已觉得颜色好好看🍋+🌿+🍸=🥂

菜谱创建时间：2021-07-18 13:35:25