萝卜炖排骨

作者： 习惯不曾习惯的习惯不喜欢

喜欢吃排骨，喝口排骨汤简直是人间美味，排骨配上白萝卜简直是绝配！众所周知白萝卜赛人参，当中含有丰富的维生素以及微量元素，长期服用有助于达到养气补血、助消化的作用，而排骨当中含有大量的钙以及优质蛋白，同时服用的话营养价值极高，还有改善高血压高血脂的功效

用料

• 排骨 500克
• 白萝卜 1个
• 葱 一根
• 姜 五片
• 盐 一勺
• 料酒 一勺

萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨放入清水泡半个小时，清洗干净

步骤 2

排骨冷水下锅，放入一勺料酒去腥，烧开撇去浮沫，将排骨捞出用热水清洗干净

步骤 3

不粘锅中放少许油，放入姜片，盐，将排骨炒一下。（排骨炒一下，肉更加紧致，更香，如果不喜欢可以省略此步骤）

步骤 4

加入热水，葱，姜，少许料酒，一勺盐，中火炖排骨。大约炖一个小时。（一定要加热水，不然容易腥，而且加热水可以使汤更加鲜美浓郁）

步骤 5

排骨炖的过程中可以准备白萝卜，将萝卜洗净，切成自己喜欢的形状。我家比较喜欢吃萝卜片，用切菜器擦成薄片。

步骤 6

放入萝卜，我妈喜欢吃豆腐粉条，也放了，再煮二十分钟就可以啦

菜谱创建时间：2021-07-18 12:56:22