果丹皮

作者： 小小的美食家呀

用料

• 山楂500 克
• 冰糖200 克
• 盐2勺
• 清水250ml

果丹皮的做法步骤

步骤 1

将山楂倒入料理盆中后倒入适量清水搓洗两遍

步骤 2

准备一盆清水，加入两勺盐，搅拌均匀备用。

步骤 3

将山楂去蒂去籽，放入准备好的盐水中浸泡防止氧化。

步骤 4

准备好所有的山楂之后再过两遍水清洗干净。

步骤 5

将山楂放入C1料理机中，倒入250ml清水和冰糖，选用20分钟/120度/ 速度1运行后转速度10/1分钟搅碎成泥。

步骤 6

将熬制好的山楂酱倒出过筛。

步骤 7

选用不粘烤盘或者在烤盘上铺一层硅油纸防粘，将山楂酱倒在烤盘上，用刮板刮平。

步骤 8

放入预热好的烤箱中100度烤制1.5-2小时左右出炉晾凉脱模即可。

步骤 9

完成美食

果丹皮的小贴士

▲1、如果不使用C1料理机的话，可以先用破壁机将清水和山楂搅打成泥，然后倒入小锅中加入冰糖熬煮至浓稠即可。 ▲2、使用小锅熬煮山楂酱，注意过程中溅出。 ▲3、温度仅是参考，可根据自家烤箱温度进行调整。 ▲4、果丹皮制作可用2-3mm厚度，烤制过程中会缩水。 ▲5、可以选用不粘烤盘或者铺上一层硅油纸防粘。

菜谱创建时间：2021-07-18 12:55:26