隔水蒸10分钟后,你能看到有些黄皮会自己爆开
把黄皮核全部清理出来
把冰糖放到锅里加热融化
加入黄皮肉,然后翻一下让肉和冰糖粘连在一起,待有拉丝状即可关火。【我是避免烧焦,所以先把冰糖融化得差不多再加入黄皮肉的。当然你们也可以黄皮肉和冰糖同时加入】
煮好后放置一旁,放凉后可入瓶储存。放进冰箱可日常加热水饮用😋
洗黄皮我是洗了好几遍的,用了细盐和豆粉【其实用细盐或豆粉都行,我是有点洁癖,所以会比较较劲】😂 关于加糖,因为我老公不喜甜,所以我只放了250克的糖,如果家里人都比较没所谓,那可以按比例:2斤黄皮1斤糖,或2斤黄皮2斤糖都可。主要看家人饮食习惯😊 我是用电池炉➕不粘锅,选择中火就好,如太大火会焦和粘底。如果选择用天然气灶台,那记得记得记得注意火候。