奥运观赛必备美食——香辣小龙虾🦞

作者： 晴天果果v

今年由于疫情的原因不能去现场观看奥运比赛，所以我们只能在大屏幕前观看奥运，为我们的国家队加油了💪🏻这种时候怎能少了香辣小龙虾🦞呢，再配上冰凉的饮料简直太爽啦✌🏻

用料

• 小龙虾 3斤
• 味达美臻品料酒 40克
• 盐 10克
• 生姜 30克
• 圆葱🧅 2个
• 蒜头🧄 56克
• 八角 3个
• 干辣椒 10个
• 花生油 30克
• 六月香豆瓣酱 2勺
• 六月香辣椒酱 2勺
• 六月鲜特级酱油 20克
• 味达美臻品蚝油 2勺
• 六月鲜红烧酱油 3滴
• 鸡精 5克
• 清水 1000克

奥运观赛必备美食——香辣小龙虾🦞的做法步骤

步骤 1

材料大集合^_^

步骤 2

生姜圆葱切片备用^_^

步骤 3

起锅烧开水后放入三片生姜^_^

步骤 4

倒入20克味达美臻品料酒^_^

步骤 5

然后放入小龙虾^_^

步骤 6

放入三分之一盐^_^

步骤 7

焯水6分钟^_^

步骤 8

然后捞出沥干水分备用^_^

步骤 9

起锅热油^_^

步骤 10

准备好六月香豆瓣酱^_^

步骤 11

准备好六月香辣椒酱^_^

步骤 12

把六月香豆瓣酱、六月香辣椒酱、生姜片、圆葱片、干辣椒和八角^_^

步骤 13

小火爆香^_^

步骤 14

准备好六月鲜特级酱油^_^

步骤 15

加入六月鲜特级酱油翻炒均匀^_^

步骤 16

放入小龙虾^_^

步骤 17

翻炒片刻^_^

步骤 18

放入味达美臻品料酒^_^

步骤 19

放入剩下的盐^_^

步骤 20

放入味达美臻品蚝油翻炒均匀^_^

步骤 21

放入1000克清水^_^

步骤 22

中小火煮大约10分钟后关火，盖上锅盖焖30分钟^_^

步骤 23

然后再次开火，放入六月鲜红烧酱油，翻炒均匀 ^_^

步骤 24

再放入鸡精^_^

步骤 25

中小火焖煮大约25分钟^_^

步骤 26

收汁后关火装盘^_^

步骤 27

摆盘^_^

奥运观赛必备美食——香辣小龙虾🦞的小贴士

我做小龙虾的方法与别人不太一样，小龙虾肉必须要入味也要紧致Q弹，所以必须做到以下两点： 1.小龙虾必须去头去鳃刷洗干净，然后立刻焯水； 2.焖煮10分钟后，必须要关火焖30至40分钟，然后再焖煮^_^

菜谱创建时间：2021-07-17 23:42:11