快手版家庭炸酱，香的不要不要的

作者： 朵啦咪发

天气炎热，炸酱面简单快手，面面过一下凉水，搭配从冰箱刚拿出来的黄瓜切丝，吃起来爽歪歪的。这次分享的是肉酱，下次再给大家分享鸡蛋酱，比肉酱还要简单，超级好操作。我的这些用料是三人份，人少的小伙伴做的时候用料自行减少啊。不过酱酱做多了也没关系，可以抹馒头，卷豆皮都是极好的，哈哈😃

用料

• 肉（肉馅） 200克
• 香菇 2个
• 白萝卜 一小段
• 葱 一段
• 姜 一小块
• 蒜 2瓣
• 白糖 5勺
• 豆瓣酱 200克
• 甜面酱 200克
• 料酒 1勺

快手版家庭炸酱，香的不要不要的的做法步骤

步骤 1

食材准备好，我家因为有料理机可以绞肉，总觉得自己回来洗的干净些，没有的小伙伴可以直接买现成的肉馅，肉要挑有肥有瘦的做出来才好吃

步骤 2

香菇和白萝卜切小丁，蒜和姜一起切沫，葱切碎

步骤 3

热锅凉油放入蒜和姜的沫炒出香味

步骤 4

放入肉馅翻炒

步骤 5

倒入料酒去腥

步骤 6

肉馅炒熟后放入香菇丁和白萝卜丁翻炒至熟

步骤 7

放入甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀并出来酱香味，中小火就好，火太大了容易糊，注意搅拌

步骤 8

加白糖

步骤 9

出锅前放入葱花并搅拌均匀，葱花一定要出锅前在放，这样可以最大限度保留葱的香气

步骤 10

香香的酱酱就做好了，开吃

菜谱创建时间：2021-07-17 21:29:59