不辣版番茄金针姑肥牛，就是有点费米饭

作者： KAY呷饭

之前有做过酸汤牛肉，但是很多人都说有点辣，所以今天做了这个番茄金针菇肥牛煲，味道有些酸酸的、超级开胃，小孩也爱吃！看起来是个油腻大菜，但是其实还是蛮清爽的，油并不是很多，可以说得上是一道蛮不错的菜品了，有喜欢的小吃货不妨跟着我一起制作吧，下面分享具体的做法。

用料

• 肥牛 250克
• 金针菇 1把
• 生抽 1勺
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 蕃茄酱 2勺
• 番茄 2个
• 香菜 3根

不辣版番茄金针姑肥牛，就是有点费米饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，肥牛焯水，不要煮久，不然肥牛很硬

步骤 2

1、把西红柿先拿开水烫一遍，然后把外皮剥掉并切小块，大蒜的剁成碎末，金针菇把根切掉用手撕开。

步骤 3

2、起锅，锅里稍微的放一点食用油，爆香姜蒜，然后倒入番茄块，翻炒至番茄出汁。 3、这个期间，肥牛要先用开水稍微烫一下，然后撇去烫出来浮沫，捞出装碟备用（这里注意千万不要煮久了，水也不要太热，不然的话肥牛会变得很硬） 4、番茄出汁后，番茄锅里面倒入一大碗开水，然后往里面倒入金针菇，再加入2勺的生抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺的食用盐，把金针菇煮制到柔软。 5、往锅里面倒入肥牛，等待相互拌匀之后盖上锅盖子煮个2分钟（不要煮久，不然肥牛很硬，再次强调！）等到火候差不多了就捞出装盘，往上面撒上一些香菜（或者葱花，或者不加）、白芝麻就可以直接开吃啦！

不辣版番茄金针姑肥牛，就是有点费米饭的小贴士

肥牛不要煮久，不然肥牛很硬，强调！！！香菜或者葱花都可以替代，或者不加。 热爱生活，爱呷饭～ 这样做出来的肥牛煲味道绝对是会让你满意！超下饭～不要错过了哦～

菜谱创建时间：2021-07-17 16:36:08