零厨艺超快手无敌美味的提拉米苏（无蛋黄无吉利丁版）

作者： Nora生活空间

这是我发布的第一百个菜谱—致敬经典！ 故事就不多写了，几年前我就凭这个方子成为朋友圈中远近闻名的厨艺高手，虽然我一再强调这个不需要任何厨艺，只需要一点点抹芝士奶油的耐心。好的造型还需要一点点创意与爱心而已。为此，我还特别开了一次课，教会了身边的十多位朋友。同时教的还有自制原味酸奶（https://www.xiachufang.com/recipe/106430797/），也同样堪称经典。 简单快手无敌美味也送给屏幕那头的你你你！

用料

• 手指饼干 2包
• 马克卡彭奶酪 230克/8oz
• 香草布丁 1小杯/4oz
• 淡奶油 2杯
• 细砂糖 1/4杯/40克
• 咖啡 1杯
• 朗姆酒 1勺
• 可可粉 1大勺

零厨艺超快手无敌美味的提拉米苏（无蛋黄无吉利丁版）的做法步骤

步骤 1

1. 准备好原材料

步骤 2

2. 冲泡好的咖啡（最好是Espresso)中加入一勺朗姆酒

步骤 3

3. 马斯卡彭芝士与布丁倒入同一盆中

步骤 4

4. 用电动搅拌器搅拌均匀（不超过5分钟）

步骤 5

5. 取一干净无水无油的盆子，倒入淡奶油，分三次加入糖，可以加几滴香草精，不加也完全可以，香草布丁中有淡淡的香草味

步骤 6

6. 用电动搅拌器打至干性发泡

步骤 7

差不多这样，盆子横过来，打发的淡奶油不会掉出来

步骤 8

7. 取1/3淡奶油与打好的马斯卡彭芝士翻拌混合均匀

步骤 9

差不多这样子

步骤 10

8. 准备好干净的容器，我一般用长方形玻璃饭盒。现在开始分装。将调好的咖啡浇在手指饼干上（注意，很多人觉得很soggy,蛋糕软而湿，是因为咖啡浇太多了，用这种软的手指饼干，只要浇到表面见湿就行。如果用硬的手指饼干也要将饼干蘸入咖啡中并迅速取出，千万不能泡）

步骤 11

9. 这样子，然后将手指饼干用筷子轻轻夹至玻璃饭盒中

步骤 12

注：底部一层要用手指饼干铺满，不要留大缝隙；中间层可以不完全填满

步骤 13

10. 手指饼干上铺一层混合好的马斯卡彭芝士，然后抹平，再铺一层打好的淡奶油，再抹平

步骤 14

差不多这样

步骤 15

全部做完一层后，这时我一般会做个造型，当然大家可以随意发挥

步骤 16

11. 再做第二层：再铺上一层浇了咖啡的手指饼干在已经抹平的奶油上，而玻璃饭盒四周我会放入切成一半的没有咖啡的手指饼干做成栅栏的样子，比较好看。

步骤 17

12. 再重复以前的步骤，一层芝士一层奶油抹平即可

步骤 18

侧面看看

步骤 19

还可以吗？

步骤 20

可以提前做好冷藏或冷冻，取决于什么时候吃。吃前再筛一层可可粉

步骤 21

可以做成各种party可简可繁的造型(这是送给学校老师们的）

步骤 22

速度滑冰队的

步骤 23

乐高队的

步骤 24

我指导下朋友送给她老公生日的

步骤 25

爱尔兰节的

步骤 26

冬天圣诞节吃

步骤 27

夏天烧烤吃

步骤 28

这个方子也被我写进了我们的公号（五朵推妈在美国）的文章中，欢迎关注！

零厨艺超快手无敌美味的提拉米苏（无蛋黄无吉利丁版）的小贴士

本方的味道是我目前认为最好的，不甜不腻，口感十分轻盈。我曾在那一年做了十几个，一丁点儿都没剩下过。尝过的人没有不喜欢的，大趴时都不够分。

菜谱创建时间：2021-07-17 12:34:56